Jest bardziej wrażliwy niż żyto na niesprzyjające warunki zimy.
Pod uprawę najbardiej nadają się tereny zachodniej i południowo-zachodniej Polski.
Roślina jednoroczna. Wysiewamy w maju, nasion nie przykrywamy ziemią lecz wgniatamy,
Uprawiamy przez cały rok. Bardzo cenne warzywo.